LAPORAN
USAHA
“FUNKY
DONNUTS”
Laporan ke VI
Periode : Mei 2013
Kelompok : III
Anggota
:
- Hetty
Herawati (43211371)
- Indriani
Pratiwi (43211623)
- Dani
Permana (41211718)
- Ratna
Budiarti (45211899)
- Sarah
Gusti Helmi (42211708)
Kelas
: 2DA01
Pusat Bisnis & Kewirausahaan
Program Diploma III Bisnis & Kewirausahaan
Universitas Gunadarma
2.1. Produk
Produk yang kami
hasilkan ini merupakan makanan ringan yang masih dalam standart usaha mikro dan
kecil. Perusahaan kami tertarik membuat makanan ringan yang berupa donat
kentang karena
kentang yang sudah berubah fisik menjadi donat mengandung gizi tambahan seperti
lemak yang disumbang oleh mentega, protein dari telur, dan kentang sendiri yang
mengandung karbohidrat rendah.
Kandungan serat donat kentang
lebih tinggi daripada donat biasa. Tidak hanya itu, donat kentang lebih
aman untuk penderita diabetes. Dengan catatan, donat belum ditaburi ‘toping’
seperti gula halus,coklat, dan sebagainya. Walaupun ada campuran terigu, tetap
aman. Sebab, bahan utamanya adalah kentang.
Keunggulan produk kami antara lain :
·
Bahan
dasarnya adalah kentang.
·
Citra
rasa yang memiliki banyak pilihan.
·
Dikemas
dengan semenarik mungkin.
·
Sehat
dan harga yang terjangkau.
Karakteristik produk kami sendiri menggunakan bahan-bahan
pilihan yang berkualitas tinggi. Produk
kami pastinya mempunyai kandungan zat-zat yang baik bagi tubuh konsumen yang
membeli produk kami.
Kentang ini mengandung vitamin dan mineral, serta
bermacam-macam phytochemical, seperti karotenoid dan polifenol. Kentang ukuran
sedang 150 g (5.3 oz) kentang dengan kulit memberikan 27 mg vitamin C (45% dari
Nilai Harian), 620 mg potasium (18% ), 0,2 mg vitamin B6 (10% ) dan melacak
jumlah thiamin, riboflavin, folat, niacin, magnesium, fosfor, besi, dan seng.
Isi serat kentang dengan kulit (2 g) adalah setara dengan banyak roti gandum,
pasta, dan sereal.
Dalam hal gizi, kentang terkenal karena kandungan
karbohidratnya (sekitar 26 gram dalam kentang medium). Bentuk dominan dari
karbohidrat ini adalah pati. Sebagian kecil tapi signifikan pati ini adalah
tahan terhadap pencernaan oleh enzim dalam lambung dan usus kecil, sehingga
mencapai usus besar dasarnya utuh.
Proses pembuatan donat kentang ini adalah sebagai
berikut :
- Campur terigu, kentang, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam
- Aduk rata dan tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai
tercampur rata
- Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis elastis
- Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x
lipat dari besarnya adonan semula.
- Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.
- Bentuk adonan yang telah ditimbang menjadi bentuk bulat seperti bola
- Giling tipis adonan dan cetak dengan cetakan donat sesuai selera atau
cukup lubangi bagian tengah adonan yang telah dibulatkan
- Diamkan adonan selama 20 menit
- Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan
- Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin baru
kemudian diberi hiasan untuk toppingnya
2.2. Persediaan
2.2.1. Laporan Persediaan Awal Barang
Dagangan
|
Laporan
Persediaan Awal Produk per 1 Mei 2013
|
|||||
|
No
|
Item Persediaan
|
Jumlah
|
Harga
satuan
|
Harga Beli
|
|
|
1
|
Donat Gula
|
20 pcs
|
Rp 1.250
|
Rp 25.000
|
|
|
2
|
Piscok
|
20 pcs
|
Rp 1.000
|
Rp 20.000
|
|
|
3
|
Donat kentang
|
20 Pcs
|
Rp 1.250
|
Rp. 25.000
|
|
|
4
|
Es serut
MILKTA
|
35 gls
|
Rp 1.333
|
Rp 60.000
|
|
|
5
|
Mie Goreng
|
10 pcs
|
Rp 1.500
|
Rp 15.000
|
|
|
|
Total Persediaan
|
|
|
Rp 145.000
|
|
2.2.2. Laporan Penjualan Barang
Dagangan
|
Laporan
Penjualan Bulan Mei 2013
|
|||||
|
Bulan
|
Item
persediaan
|
Jumlah
|
Harga
Jual/Unit
|
Harga Jual
|
|
|
Mei
|
Piscok
|
20 pcs
|
Rp 1.500
|
Rp 30.000
|
|
|
|
Donat Gula
|
20 pcs
|
Rp 1.500
|
Rp 30.000
|
|
|
Donat Kentang
|
10 pcs
|
Rp 2.000
|
Rp 20.000
|
||
|
Mie Goreng
|
10 pcs
|
Rp 2.500
|
Rp 25.000
|
||
|
Es Serut
Milkta
|
25 gls
|
Rp 4.000
|
Rp 100.000
|
||
|
Es Serut
Milkta
|
10 gls
|
Rp 3.000
|
Rp 30.000
|
||
|
Total Penjualan
|
Rp 235.000
|
||||
2.2.3. Laporan Persediaan Akhir
Barang Dagangan
|
Laporan
Persediaan Akhir Produk per 31 Mei 2013
|
||||
|
No
|
Item
Persediaan
|
Jumlah
|
Harga
Satuan
|
Harga Beli
|
|
1.
|
Donat
kentang
|
10 Pcs
|
Rp 1.250
|
Rp. 12.500
|
|
|
Total Persediaan
|
|
|
Rp 12.500
|
2.3. Pemasaran
Merupakan NARASI usaha
pemasaran yang telah
dilakukan selama periode laporan, meliputi bagaimana cara memasarkan produk,
usaha periklanan yang telah dilakukan, dll yang terkait pemasaran produk.
2.4. Kendala
Merupakan
NARASI berbagai kendala yang ditemui dalam pengelolaan usaha, serta solusi yang
telah dilakukan (jika sudah ada solusi)
2.5. Aliran Kas
Merupakan
laporan kuantitatif arus kas masuk dan keluar, format laporan sesuai format
laporan yang telah diberikan sebelumnya, beberapa hal yang perlu ditekankan
dalam laporan aliran kas :
- Susunan
laporan dimulai dari Laporan Arus
Kas, Aliran Kas Bulanan, Aliran Kas Harian dan terakhir Catatan Pembantu : Piutang-Hutang (jika
ada)
- Laporan Arus Kas harus terdiri dari Aliran Kas dari
aktivitas Operasi, Pendanaan dan Investasi (jika ada investasi), jika
tidak ada aliran kas dari aktivitas investasi maka tidak perlu dituliskan
aliran kas dari aktivitas investasi.
2.6. Laporan Laba Rugi dan Bagi Hasil
Berisi
laporan laba/rugi yang dilengkapi dengan rincian pembagian keuntungan setiap
kelompok dengan pengelola dana bergulir.
|
Laporan Laba Rugi
|
|||||||
|
FUNKY DONNUTS
|
|||||||
|
Per 31 Mei 2013
|
|||||||
|
|
|
||||||
|
Pendapatan
|
|
||||||
|
|
Pendapatan Tunai
|
Rp
235.000
|
|
||||
|
|
Pendapatan Piutang Usaha
|
Rp -
|
|
||||
|
|
Total Pendapatan
|
Rp
235.000
|
|||||
|
|
|
||||||
|
Biaya Operasional :
|
|
||||||
|
|
Biaya bahan baku
|
Rp
132.500
|
|
||||
|
|
Biaya Pemasaran
|
Rp
-
|
|
||||
|
|
Pengembalian dana Bergulir
|
Rp 65.000
|
|
||||
|
|
Biaya Administrasi
|
Rp 8.000
|
|
||||
|
|
Biaya cetak laporan
|
Rp 2.000
|
|
||||
|
|
Total Biaya Operasi
|
Rp
207.500
|
|||||
|
Laba/Rugi (+/-)
|
Rp
27.500
|
||||||
|
Bagi Hasil
|
|
||||||
|
|
Funky Donnuts (75%)
|
Rp
20.625
|
|
||||
|
|
Gunadarma (25%)
|
|
Rp 6.875
|
|
|
||
2.7. Laporan
Perubahan Modal
|
Laporan Perubahan Modal
|
|||||
|
FUNKY DONNUTS
|
|||||
|
Per 31 Mei 2013
|
|||||
|
|
|
||||
|
Modal awal
|
Rp
515.350
|
||||
|
|
Laba/Rugi
|
Rp 20.625
|
|
||
|
|
Prive
|
Rp -
|
|
||
|
|
Rp 20.625
|
||||
|
Modal akhir
|
|
|
|
Rp
535.975
|
|
2.8. Laporan
Neraca
|
Neraca
|
|||||||||||||
|
FUNKY DONNUTS
|
|||||||||||||
|
Per 31 Mei 2013
|
|||||||||||||
|
AKTIVA
|
PASIVA
|
||||||||||||
|
Aktiva Lancar :
|
|
Utang :
|
|
|
|||||||||
|
Kas
|
Rp 535.975
|
Utang Ke Gunadarma
|
Rp
65.000
|
||||||||||
|
Piutang
|
Rp -
|
|
|
||||||||||
|
Persediaan
|
Rp 12.500
|
Total Utang
|
|
|
Rp 65.000
|
||||||||
|
|
Total Aktiva Lancar
|
Rp 548.475
|
|||||||||||
|
|
Modal :
|
|
|||||||||||
|
Aktiva Tetap :
|
Modal Anggota
|
Rp 450.350
|
|||||||||||
|
Peralatan
|
Rp -
|
persediaan
|
Rp 12.500
|
||||||||||
|
Perlengkapan
|
Rp -
|
Laba
|
Rp
20.625
|
||||||||||
|
|
Total Aktiva Tetap
|
Rp -
|
Total Modal
|
|
Rp
483.475
|
||||||||
|
TOTAL AKTIVA :
|
Rp 548.475
|
TOTAL PASIVA :
|
Rp 548.475
|
||||||||||
2.9.Laporan Arus
Kas
|
Laporan
Arus Kas
|
|||||||
|
FUNKY
DONNUTS
|
|||||||
|
Per 31 Mei 2013
|
|||||||
|
KETERANGAN
|
JUMLAH
|
JUMLAH
|
|||||
|
Aliran Kas dari Aktivitas Operasi
|
|
||||||
|
|
Aliran kas Masuk
|
|
|||||
|
|
Penerimaan penjualan Tunai
|
Rp 235.000
|
|
||||
|
|
Penerimaan Piutang Usaha
|
Rp -
|
|
||||
|
|
Jumlah
|
Rp 235.000
|
|||||
|
|
Aliran Kas Keluar
|
|
|||||
|
|
Biaya bahan baku
|
Rp 132.500
|
|
||||
|
|
Biaya Operasional
|
Rp 2.000
|
|
||||
|
|
Jumlah
|
Rp 134.500
|
|||||
|
|
Aliran kas bersih dari Aktivitas Operasi
|
Rp 100.500
|
|||||
|
Aliran Kas dari Aktivitas Pendanaan
|
|
||||||
|
|
Aliran Kas masuk
|
|
|||||
|
|
Modal dari Gunadarma
|
Rp 65.000
|
|
||||
|
|
Modal Anggota Kelompok
|
Rp 450.350
|
|
||||
|
|
Jumlah
|
Rp 515.350
|
|||||
|
|
Aliran Kas Keluar
|
|
|||||
|
|
Pengembalian ke Gunadarma
|
Rp 65.000
|
|
||||
|
|
Laba yang dibagikan ke Gunadarma
|
Rp
6.875
|
|
||||
|
|
Biaya administrasi
|
Rp 8.000
|
|
||||
|
|
Jumlah
|
Rp 79.875
|
|||||
|
|
Aliran Kas Bersih dari aktivitas
Pendanaan
|
Rp 435.475
|
|||||
|
Kenaikan Bersih Kas selama Periode April
|
Rp 535.975
|
||||||
|
Saldo Akhir Kas 30 April 2013
|
|
Rp
535.975
|
|||||
